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『チェーンストアエイジ』誌が選ぶ２０１１年注目のクロスＭＤベストプラクティス　「食のシーン」を意識した提案が続々と
2012.**.** チェーンストアエイジ　8頁　98〜105頁　(全8,XXX字)　　

　

『チェーンストアエイジ』誌が選ぶ２０１１年注目のクロスＭＤベストプラクティス　「食のシーン」を意識した提案が続々と

　売場で複数の商品を関連販売するクロスマーチャンダイジング（以下、クロスＭＤ）が花盛りだ。ねらいはもちろん買上点数のアップ。メニュー提案や「食のシーン」の提案などに積極的な小売業がさまざまなバリエーションのクロスＭＤを展開している。今号では、「２０１１年注目のクロスＭＤベストプラクティス」と題し、小誌『チェーンストアエイジ』２０１１年１月１５日発行号から同１２月１日発行号までに掲載した店舗の中から、注目のクロスＭＤを振り返る。　文＝○○○○（本誌）

２０１１年に目立ったクロスＭＤは？

　これまでのクロスＭＤは、野菜や精肉、鮮魚の生鮮売場に調味料を関連陳列するものがメーンだった。しかし、ここのところ新機軸を打ち出したクロスＭＤが数多く登場している。

　まず、２０１１年にオープンした新店に多く見られたのが「カット野菜×ドレッシング×加工肉」というサラダ商材の関連販売だ。

　　主通路壁沿いの冷蔵多段ケースやアイランド型のラウンドケースに、サラダ用に加工したカット野菜と、ハムやベーコンなどの加工肉、そしてドレッシングをまとめて陳列するケースが多い。

　　従来から取り組んでいる○○コー（埼玉県／○○○○社長）やヨー○○○○（福島県／大○○○○社長）をはじめ、○○○○ト（東京都／○○○○社長）、○○や（東京都／○○○○社長）などが取り組みを強化している。たとえば、○○○○や（栃木県／村上○○○社長）の「○○○○マート真岡店」（栃木県真岡市：XX年X月XX日開業）は、冷蔵多段ケースに「１０品目のサラダカップ」や「千切りキャベツ」、かいわれ大根、ベーコン、ロースハム、各種ドレッシングを集めてサラダコーナーを展開していた（写真（１））。

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ダイヤモンド・フリードマン社